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Platos estrella

Panzerotti y Bombette

La masa del panzerotto, un plato típico de Apulia, está hecho respetando estrictamente la receta de la abuela Gemma (abuela del titular de restaurante); las bombette (plato típico de la zona de Martina Franca y Cisternino) vienen de un trabajo de profunda investigación para llegar a la excelencia. Entre los ingredientes que vas a poder degustar: el capocollo di Martina Franca DOP y la burrata de Andria.

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